Descriere
Semințe de floarea-soarelui crude, potrivite pentru coacere.
Floarea-soarelui este o plantă anuală aparținând familiei margaretelor. Țara de origine este probabil America de Nord sau Mexic. Indienii din America de Nord cultivau floarea-soarelui acum mai bine de 2,000 de ani. Uleiul extras din aceste semințe este folosit pentru prelucrarea margarinelor, supelor, etc. Semințele acesteia pot fi consumate sub formă întreagă, crudă, sau prăjită. Semințele pot fi deasemenea folosite în prelucrarea pâinii, a prăjiturilor, sau pot fi adăugate în salate sau în cerealele consumate dimineața. Pe lângă faptul că sunt o sursă bună de fosfor și potasiu, 100 de grame de semințe de floarea-soarelui conțin 24 mg. de proteină, 7,1 mg fier și 120 mg. calciu.
Cerere