Описание
Подобрител за хлебни изделия от типа тост, хамбургер, сандвичи, малки питки, багети които се нуждаят от много голям обем и мека и финна средина и тънка кора. Осигурява стабилност на процеса на ферментация. Увеличава водопоемността, пластичността и запазва продукта свеж.
Препоръчва се в дозировка : 0.3% - 1 % спрямо брашното.
Опаковка: в торби по 25 кг
Произведен от Pfahnl Backmitel GmbH.
Запитване