Калиев сорбат (Е202)

Калиев сорбат (Е202)
Калиев сорбат (Е202) Калиев сорбат (Е202)
Код на продукт
9000006046
Производител
LOBBI Китай

Описание

Широко-диапазонен консервант за всички видове хлебни изделия, изключая (производства със закваска), кремове, сладкарски изделия, готварство.

Препоръчителна доза за употреба: 0,2% спрямо крайния продукт.

Калиевият сорбат (Е202) е безопасен консервант и често се използва за обработка на хранителни продукти, особено зеленчукови консерви, яйчни полуфабрикати, месни и рибни продукти, плодови сокове, безалкохолни напитки. 

Е202 калиев сорбат се получава от сорбинова киселина при неутрализирането на калиев хидроксид. На външен вид представлява бяло прахообразно вещество, понякога гранулирано, има лек сладък вкус и няма мирис. Съхранява се в затворени кутии на прохладни и защитени от пряка слънчева светлина места. Използва се във всички отрасли на хранително-вкусовата промишленост като консервант. Това е най-разтворимата от солите на сорбиновата киселина във водна среда при температура 50-60 С. При разтварянето се освобождава сорбинова киселина, която е и активно вещество. Активността се проявява по отношение на плесена, клетките на дрождите и аерофилните бактерии.

  

Опаковка: 25кг/чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Консерванти и Антиоксиданти

Микрокапсулирана сорбинова киселина (Е200)

Микрокапсулирана сорбинова киселина (Е200)

Натриев бензоат (Е211)

Натриев бензоат (Е211)

Натриев диацетат (Е262)

Натриев диацетат (Е262)

Сорбинова киселина

Сорбинова киселина

Калциев пропионат (E282)

Калциев пропионат (E282)

Аскорбинова киселина (E300)

Аскорбинова киселина (E300)