Описание
При выпечке увеличивает выход теста придает высокую эластичность для улучшения текстуры в наполнителе, препятствует разделению воды синерезисе в начинок. В основном используется в гипоаллергенных рецептов для различных видов цельного зерна муки и темно - улучшает связь этих мук, что позволяет им раздуваться как нормальный прием пищи.
Запрос