Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%

Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%
Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25% Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%
Код на продукт
BG1001510
Производител
LOBBI

Описание

Премиксът за шоколадов мъфин е с високо качество фина средина на готовите мъфини, великолепен вкус, дълга свежест и трайност на готовия продукт. Той е направен от специално селектирани суровини.

Рецепта Мъфин:

1,000 кг  Royal Muffin Schoko

1,280 кг пшеничено брашно Т550

1,720 кг захар

1,200 кг яйца

1,600 л олио

1,380-1,420 л вода

0,400 кг Cacao Chips (арт. LB9072112)

Получава се тесто: 8,580 кг 

Време за замесване: 3 мин.

Температура на изпичане: 220 градуса сваляне до 190 градуса

Тегло на 1 мъфин: 100-120гр

 

Рецепта Брауни:

0,350 кг микс за шоколадов мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

0,630 кг пшеничено брашно

0,640 кг захар

0,450 кг яйца

0,600 л олио

0,540 л вода

0,300 кг разтопен Cacao Chips (art.N: LB9072112)

0,250 кг натрошени ядки

Получава се тесто: 3,710 кг 

Смесете и разбъркайте всички съставки без Cacao Chips (или първо яйцата със захарта, а в края олиото) с миксер на средна скорост за 3-5 минути, прибавете капките и ядките и леко разбъркайте, изпечете за около 30-35 мин. (5 мин на 190 градуса, а после на 180 градуса). Тестото се разстила в тава 60:40 см, предварително напръскана с омазнител за тави Vortella Trenwachs.

След охлаждане се декорира с шоколадов ганаш:

 

Опаковка: 10 кг чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от СЛАДКАРСКИ ПРЕМИКСИ

American Muffin GRIZLI Chocolate Премикс за Шоко мъфин

American Muffin GRIZLI Chocolate Премикс за Шоко мъфин

American Muffin GRIZLI Vanilla Премикс за Ванилов мъфин

American Muffin GRIZLI Vanilla Премикс за Ванилов мъфин

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Ванилов кейк HORECA

Ванилов кейк HORECA

Какаов кейк HORECA

Какаов кейк HORECA

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

 Cozomix Traditional 10% Козуначен премикс

Cozomix Traditional 10% Козуначен премикс

Cozomix Traditional 20% Козуначен премикс

Cozomix Traditional 20% Козуначен премикс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен премикс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен премикс

Cozomix VitaGold 20% Козуначен премикс

Cozomix VitaGold 20% Козуначен премикс

Cozomix GoldPufos Козуначен премикс 10%

Cozomix GoldPufos Козуначен премикс 10%

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

Cookies Blend Микс за бисквити

Cookies Blend Микс за бисквити

Cookies Blend Soft Микс за бисквити

Cookies Blend Soft Микс за бисквити

American Cookies Микс за кукис

American Cookies Микс за кукис

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4