Описание
Ръженото брашно тип 1000 е полупълнозърнесто брашно с около 1% пепелно съдържание (което показва количеството минерални вещества и остатъци от обвивката на зърното).
Подходящо е за приготвяне на ръжен и ръжено-пшеничен хляб, питки и солени печива.
Тъй като ръженото брашно съдържа специфични ензими, за по-добри резултати при печене и пухкава консистенция често се комбинира с пшенично брашно или закваска.
Опаковка: 20 кг чувал
Запитване