Descriere
Conservant împotriva mucegaiurilor și microorganismelor, potrivit pentru toate tipurile de produse de panificație ce conțin drojdie de fermentație generală (și nu numai).
Următoarea dozare este recomandată în conformitate cu cerințele europene: 0,2% pentru aluat.
Propionatul de calciu este utilizat pentru conservarea produselor alimentare și împiedică formarea bacteriilor și a altor microorganisme. Se folosește în producția de sos de soia, oțet, pentru a încetini procesul de îmbătrânire în vinificație, ca agent de conservare a pâinii pentru păstrarea mai lungă a pâinii și a produselor de patiserie, de asemenea, pentru a îmbunătăți calitatea aluatului și a produselor finite.
Ambalare: 25 kg / sac
Cerere