Описание
Turbo Gel - Натурален продукт с високо съдържание на целулозни и не-целулозни фибри, получен от клетъчните мембрани на обезмаслено соево брашно. С отлични органолептични характеристики и добри водопоглъщащи свойства; препоръчва се за употреба в хранителни продукти като източник на диетични фибри.
• Неутрален вкус – не придават привкус на готовия продукт
• По-висок рандеман, дължащ се на здраво свързаната вода
• Подобряване на консистенцията
• Емулгиращ ефект и стабилизатор на емулсиите
• Устойчивост на замразяване и размразяване
• Устойчивост на висока температура
• рН – стабилност
Файлове
Запитване