Descriere
Produsul este fabricat din ouă lichide, ca rezultat al folosirii ouălelor proaspete, sănătoase și curate. Filtrat și omogenizat, pasteurizat la o temperatură minimă de 63 ° C timp de 3,5 minute și răcit la 3 ° C, este trimis pentru uscare prin pulverizare.
Aplicare: Produse de patiserie – croissante, torturi, prăjituri, dulciuri.
Utilizare: 1 parte de praf de ou (mix) se mixează cu 3 părți apă= 4 kg de ouă
- 1 kg de pudră de ouă este echivalentă cu aproximativ 95 de ouă
Depozitare: A se păstra într-un loc uscat la temperaturi cuprinse între + 5 ° C și + 25 ° C.
Ambalare: 25 kg / pachet
Cerere