Περιγραφή
Παπαρούνα (Papaver somniferum) είναι ένα ετήσιο φυτό που φτάνει σε ύψος τα 30-120εκ. Τα στρογγυλεμένα φύλλα έχουν μία μπλέ απόχρωση . Τα πέταλα είναι λευκά έως μοβ. Τα άγρια είδη βρίσκονται κυρίως σε χωράφια με σιτάρι. Όταν το χρώμα ωριμάσει παραμένει σε σχύμα κάψουλας που περιβάλλεται από πολλά στίγματα στο σχήμα ενός αστεριού.Οι σπόροι παπαρούνας είναι σαν μικροί κόκκοι σιταριού. Η εμφάνιση του φυτού στην δύση δίνει σκούρους μπλε σπόρους και στην Ανατολικής Ευρώπης (ινδική) - λευκόυς . Και οι δύο τύποι των σπόρων είναι στο σχήμα ενός νεφρού. Οι μπλε εχουν μήκος περίπου 1 μμ και οι άσπροι -πιο μικρό. Η γεύση είναι παρόμοια και εναλλάξιμη. Η γεύση είναι μαλακή και ελαφρώς μοιάζει με εκείνη των ξηρών καρπών, με ελαφρα γλυκιά και πικάντικη γεύση. Οι σπόροι παπαρούνας αλέθονται εξαιρετικά δύσκολα.
- Στο φούρνο χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή σπασμένοι σπόροι. Για χρήση σε ζύμη και διακόσμηση.
- Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και διάφορα ζυμαρικά, προ-ψημένα ή έχοντας παραμείνει σε ζεστό νερό για περισσότερο από τρεις ώρες.
- Το σιρόπι των σπόρων παπαρούνας δυτικού τύπου έχει αναλγητική και αποχρεμπτική δράση.
- ΟΙ σπόρων παπαρούνας ανατολικού τύπου έχουν μια ισχυρή ναρκωτική δράση.
- Οι γαργάρες με έγχυση των σπόρων παπαρούνας βοηθά στον πονόδοντο.
Καθαρότητα: 99,5%
Συσκευασία: 25 κιλα.
Ρωτήστε μας