Descriere
Optima este un corector pentru făină cu o rată de relaxare de 2-12 mm. Combină acțiunea enzimelor și în același timp tratează făină pentru o mai bună elasticitate și stabilitate a glutenului. Îmbunătâțeste volumul pâinii, culoarea exteriorului și mentine o excelentă frăgezime și prospețime a produsului final.
Cerere