Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca

Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% C
Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca
Cod produs
BG300910
Производител
LOBBI България

Descriere

Ciabatta Mix Bianka 10% este un amestec pentru prepararea de pâine clasică aromatică mediteraneană, ciabatta, chifle, baghete  și  multe altele., Pâinea preparată cu acest amestec, are un volum foarte bun, o crustă de culoare maron-aurie, prospețime și frăgezime pentru cel puțin 10 zile

Rețetă:

1 kg mix 10% Ciabatta Bianca

9 kg de făină  de grâu

0.200 kg de drojdie

0.220 kg de sare

Aproximativ 0.750 – 0.800 kg de apă (rece)

Se va obține 11.170 kg de aluat.

Amestecați: 5 min la viteză mică + 14 min la viteză maximă

Temperatură aluatului: 20-22 grade

Timp dospire: 20 min în recipient pre-uns și înalt

Fermentare: 50-60 min la 35-37 grade și 75% umiditate

Temperatură de coacere: 240 grade

Timp coacere: 15-25 min.

 

 

Ambalare: 10 kg/ pachet

Cerere

Datele se trimit, va rugam asteptati...

Alte produse MIXURI PENTRU PAINE SI BRUTARIE FINA

PANE MALTONE 30-50% Premix for red brown malt bread with lot se

PANE MALTONE 30-50% Premix for red brown malt bread with lot seeds

ANDEAN TITICACA 30-50% Premix pentru pâine andină cu semințe qu

ANDEAN TITICACA 30-50% Premix pentru pâine andină cu semințe quinoa și chia

ANTI AGE Premix pentru diete, paine diabetica si sanatate

ANTI AGE Premix pentru diete, paine diabetica si sanatate

COWBOY BUNS Premix pentru hamburgeri americani și hot dog 5% cu

COWBOY BUNS Premix pentru hamburgeri americani și hot dog 5% cu lapte

GOLDEN BRIOCHE Premix pentru Brioche, pâine mică de lapte și ha

GOLDEN BRIOCHE Premix pentru Brioche, pâine mică de lapte și hamburgeri

PANE AUTENTIC DURUM Baza pentru pâine rustică de 5% cu aluat ac

PANE AUTENTIC DURUM Baza pentru pâine rustică de 5% cu aluat acru

PANE GUSTO Premix pentru pâine ușoară 20% cu ceapă prăjită, car

PANE GUSTO Premix pentru pâine ușoară 20% cu ceapă prăjită, cartof, condimente și lapte 10%

PANE NERO RUSTICO Premix pentru pâine întunecată rustic mediter

PANE NERO RUSTICO Premix pentru pâine întunecată rustic mediteranean 10%

PANE NOCE WALNUSS BROT Premix pentru paine cu faina dur 20%, nu

PANE NOCE WALNUSS BROT Premix pentru paine cu faina dur 20%, nuci si lapte

RILA BULGARIAN Premix pentru pâine 20% cu ceai de munte, ierbur

RILA BULGARIAN Premix pentru pâine 20% cu ceai de munte, ierburi și usturoi sălbatic

ALPEN Premix pentru pâine Alpen 50%

ALPEN Premix pentru pâine Alpen 50%

PANE LUCIANE BIANCO Premix pentru pâine și baghete clasice, aro

PANE LUCIANE BIANCO Premix pentru pâine și baghete clasice, aromatice, 5%

CRUSTY MAIZE Premix pentru pâine și bomboane de porumb 50%

CRUSTY MAIZE Premix pentru pâine și bomboane de porumb 50%

LUX 20% Premix for wheat bread

LUX 20% Premix for wheat bread

SPORT MAX Premix pentru pâine proteică cu fibre și semințe

SPORT MAX Premix pentru pâine proteică cu fibre și semințe

FITNESS 20% Premix pentru Pâine Graham

FITNESS 20% Premix pentru Pâine Graham

HEALTH premix pentru pâine din cereale integrale sau multi cere

HEALTH premix pentru pâine din cereale integrale sau multi cereale– 20%

KORNiSPITZE Premix pentru pâine din grâu integral

KORNiSPITZE Premix pentru pâine din grâu integral

Borodinski Russian Bread Premix pentru Pâine Rusească

Borodinski Russian Bread Premix pentru Pâine Rusească

CLASSICA Premix pentru pâine de  secară 20%

CLASSICA Premix pentru pâine de secară 20%

CIABATTA BIANCA Premix pentru pâine Mediteraneană 10%

CIABATTA BIANCA Premix pentru pâine Mediteraneană 10%

SPELT & APPLE Premix pentru pâine cu mere 40%

SPELT & APPLE Premix pentru pâine cu mere 40%

SCANDES BREAD Premix pentru pâine Scandinavă 50%

SCANDES BREAD Premix pentru pâine Scandinavă 50%