Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL

Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL
Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL
Код на продукт
DE00839125
Производител
LOBBI

Описание

Микс за класически ръчен хляб, багети, френска франзела. Изделията направени с този микс са много ароматни и вкусни. Подходящ и в комбинация със закваски.

Рецепта:

0,400-0,500 кг Pane Rustico CL 5%

10 кг пшеничено брашно

0,100-0,150 кг мая

0,200 кг сол

6,500-7,000 кг вода

Време за замесване: 4 мин на бавна скорост + 8 мин на бърза скорост

Температура на тестото: 26-28 градуса

Престой на тестото: 30-60 мин

Следващи процеси според вида - чабата или франзела.

Забележка: може да замените 5% от брашното с грис за по- добра хрупкавост.

 

 

Опаковка: 25 кг чувал

 

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Миксове за хляб и финни печива

ANDEAN TITICACA Премикс за хляб 50% с киноа, царевица, анасон и

ANDEAN TITICACA Премикс за хляб 50% с киноа, царевица, анасон и 7 билки

ANTI AGE Премикс за диетичен, диабетичен и здравословен хляб

ANTI AGE Премикс за диетичен, диабетичен и здравословен хляб

COWBOY BUNS Премикс за хамбургери и хот дог 5% с мляко

COWBOY BUNS Премикс за хамбургери и хот дог 5% с мляко

GOLDEN BRIOCHE Премикс за бриош, малки млечни хлебчета и хамбур

GOLDEN BRIOCHE Премикс за бриош, малки млечни хлебчета и хамбургери

GRECO BREAD Премикс за гръцки жълт хляб 30%

GRECO BREAD Премикс за гръцки жълт хляб 30%

PANE AUTHENTIC DURUM База за селски хляб 5% с квас

PANE AUTHENTIC DURUM База за селски хляб 5% с квас

PANE GUSTO Премикс за светъл хляб 20% с пържен лук, картофи, по

PANE GUSTO Премикс за светъл хляб 20% с пържен лук, картофи, подправки и мляко 10%

PANE NERO RUSTICO Премикс за тъмен Средиземноморски селски хляб

PANE NERO RUSTICO Премикс за тъмен Средиземноморски селски хляб 10%

PANE NOCE WALNUSS BROT Премикс за хляб с твърдо брашно 20%, оре

PANE NOCE WALNUSS BROT Премикс за хляб с твърдо брашно 20%, орехи и мляко

RILA BULGARIAN Премикс за хляб 20% с планински чай, подправки и

RILA BULGARIAN Премикс за хляб 20% с планински чай, подправки и див чесън

ALPEN  Премикс за Алпийски хляб

ALPEN Премикс за Алпийски хляб

PANE LUCIANE BIANCO Премикс за класически, ароматен Средиземном

PANE LUCIANE BIANCO Премикс за класически, ароматен Средиземноморски хляб и багети 5%

ATLANTICO Премикс за традиционен хляб

ATLANTICO Премикс за традиционен хляб

CRUSTY MAIZE  Премикс за царевичен хляб и багети 50%

CRUSTY MAIZE Премикс за царевичен хляб и багети 50%

LUX Премикс за пшеничен хляб 20%

LUX Премикс за пшеничен хляб 20%

PAMPERNICKEL Премикс за тъмен ръжен хляб 20%

PAMPERNICKEL Премикс за тъмен ръжен хляб 20%

SPORT MAX Премикс за протеинов хляб с фибри и семена

SPORT MAX Премикс за протеинов хляб с фибри и семена

FITNESS Премикс за грахамов хляб 20%

FITNESS Премикс за грахамов хляб 20%

HEALTH Премикс за пълнозърнест - многозърнест хляб 20%

HEALTH Премикс за пълнозърнест - многозърнест хляб 20%

KORNiSPITZE Премикс за пълнозърнест-многозърнест хляб и багети

KORNiSPITZE Премикс за пълнозърнест-многозърнест хляб и багети

Borodinski Russian Bread Премикс за Бородински Руски хляб

Borodinski Russian Bread Премикс за Бородински Руски хляб

CLASSICA Премикс за ръжен хляб 20 %

CLASSICA Премикс за ръжен хляб 20 %

CIABATTA BIANCA Премикс за чабата и средиземноморски хляб 10%

CIABATTA BIANCA Премикс за чабата и средиземноморски хляб 10%

ROGGEN Премикс за ръжен хляб и багети 20%

ROGGEN Премикс за ръжен хляб и багети 20%

SPELT & APPLE Премикс за ябълков хляб 40%

SPELT & APPLE Премикс за ябълков хляб 40%

SCANDES BREAD Премикс за скандинавски хляб 50%

SCANDES BREAD Премикс за скандинавски хляб 50%

Микс за Wellnes хляб 40% Kaiser Franz Brot

Микс за Wellnes хляб 40% Kaiser Franz Brot

Микс за малцов хляб с тиквено семе 20-50% Malz Plus

Микс за малцов хляб с тиквено семе 20-50% Malz Plus

Кайзер Франц Брот - Диетичен хляб

Кайзер Франц Брот - Диетичен хляб