Описание
Обеспечивает большой объем и стабильность теста при заморозки до 7 месяцев. Подходит для круассанов, булочек и хлеба из замороженного теста. Шок-морозилка является ключевым при производстве замороженных изделий. Заморозить тесто, будь то ферментированный или неферментированный, полу запеченные или в полностью запеченные продукты связано с большим давлением, на котором продукты трудно выдерживают.
Упаковка: 25 кг
Запрос