Descriere
Asigură atât un volum cât și o stabilitate ridicată a aluatului aflat în starea de congelare pentru un timp de până la 7 luni. Potrivit pentru aluat de tip croissant, chifle, sau aluat congelat pentru pâine. Tipul congelatorului este un element cheie pentru producția de produse congelate. Congelarea aluatului, fie acesta bazat pe un aluat de tipul fermentat sau nefermentat, sau bazat pe un produs semi-preparat sau gata preparat, este asociată cu un nivel ridicat de presiune, lucru ce aduce dificultăți produselor.
Ambalare: 25 kg / pachet
Cerere