Описание
Брашно от мека пшеница с високо съдържание на глутен, което бухва бавно и е подходящо основно за сладкарски изделия.
- Крайният продукт придобива уникален и отчетлив аромат
- Подходящ за бавно втасващо и замразено тесто
- Може да се смесва с други брашна
Ползи
- Хрупкава коричка за хляб
- Отлична структура на средината
- Подходящ за печене след бавно втасване
- Крайните продукти придобиват отчетлив външен вид
- Различен аромат и вкус с нотка на закваска
Използва се за: хлебни изделия, френски хлебчета, рустик хляб със смесено брашно, екстра бял мек хляб за сандвичи, гризини с мая.
Опаковка: 25 кг чувал
