Beschreibung
Das Produkt wird aus flüssigem Ei erzeugt, als Folge der mechanischen Brechen von frischen, gesunden und sauberen Eier. Filtriert und homogenisiert, pasteurisiert bei einer Mindesttemperatur von 63 ° C für 3,5 Minuten und kühlt auf 3 ° C, wird zum Sprühtrocknen gesendet.
Anwendung: Bäckerei Produkte- Croissants, Kuchen, Kuchen, Süßigkeiten, Gebäck, Omelettes.
Verbrauch: 1 Teil Eipulver (mix) wurde mit 3 Teilen Wasser = 4 kg Eier gemischt.
- 1 kg Eipulver (mix) ist bis etwa 95 Eier gleichwertig.
Lagerung: An einem trockenen Ort bei Temperaturen zwischen + 5 ° bis + 25 ° C
Verpackung: 25 kg / bag
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