Алкализирано какао на прах BENSDORP 22-24%

Алкализирано какао на прах BENSDORP 22-24%
Код на продукт
LB9005131
Производител
LOBBI

Описание

Ароматно и вкусно какао на прах BENSDORP 22-24%. За овкусяване и оцветяване.

Получено посредством хидролитично пресоване на какао масатаКакао масата се получава от обелени и натрошени какаови зърна. Какаовите ядки се подлагат на алкализиране, последващо изпичане и смилане до фина какао маса. Обработеното (алкализирано) какао на прах е с по-тъмен цвят, (кафеникавочервено) с рН от 7.3 до 7.8.

Алкализираното какао е по-добре разтворимо във вода и има по-малка киселинност, по-лек аромат и вкус. Високомасленото какао се предпочита при приготвянето на сладкиши на какаови напиткипудингикремове, глазури, течен шоколад, за добавяне в различни печива и др.

 

Опаковка 25 кг чувал.

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Какао на прах

Какао на прах IBIZA-S 10-12%

Какао на прах IBIZA-S 10-12%

Какао на прах MALAGA 10-12%

Какао на прах MALAGA 10-12%

Какао на прах Granada 10-12%

Какао на прах Granada 10-12%

Какао на прах SANTIAGO 10-12%

Какао на прах SANTIAGO 10-12%

Какао на прах TOLEDO 10-12%

Какао на прах TOLEDO 10-12%

Какао на прах CORDOBA 20-22%

Какао на прах CORDOBA 20-22%