Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate
Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate
Код на продукт
BG10002110
Производител
Pfahnl Backmittel GmbH

Описание

Миксът за шоколадов мъфин с високо качество фина средина на готовите мъфини, великолепен вкус, дълга свежест и трайност на готовия продукт.

Рецепта Мъфин:

1 кг микс за шоколадов мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

1,280 кг пшеничено брашно

1,720 кг захар

1,200 кг яйца

1,600 л олио

1,380-1,420 л вода

0,400 кг компаунд (кувертюр) на капки (арт.42188/1212)

Получава се тесто: 8,580 кг 

Време за замесване: 3 мин.

Температура на изпичане: 220 градуса сваляне до 190 градуса

Тегло на 1 мъфин: 100-120гр

 

Рецепта Брауни:

0,350 кг микс за шоколадов мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

0,630 кг пшеничено брашно

0,640 кг захар

0,450 кг яйца

0,600 л олио

0,540 л вода

0,250 кг разтопен черен шоколад Elano 52%

0,250 кг натрошени ядки

Получава се тесто: 3,710 кг 

Смесете и разбъркайте всички съставки без шоколада (или първо яйцата със захарта, а в края олиото и разтопения шоколад) с миксер на средна скорост за 3-5 минути и изпечете за около 30-35 мин. (5 мин на 190 градуса, а после на 180 градуса). Тестото се разстила в тава 60:40 см, предварително напръскана с омазнител за тави Vortella Trenwachs.

Тегло на 1 мъфин: 100-120гр

След охлаждане се декорира с шоколадов крем.

 

Опаковка: 10кг/чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Миксове за сладкиши

Микс за кукис Pfahnl American Cookies

Микс за кукис Pfahnl American Cookies

Микс за Френски макарон French Macarons

Микс за Френски макарон French Macarons

Микс за шоко кейк Black Sea Cake

Микс за шоко кейк Black Sea Cake

Козуначен микс Cozomix Traditional 20%

Козуначен микс Cozomix Traditional 20%

Козуначен микс Cozomix Traditional 10%

Козуначен микс Cozomix Traditional 10%

Микс за щолен и млечни хлебчета Hefeteig Basismix 20%

Микс за щолен и млечни хлебчета Hefeteig Basismix 20%

Бискит микс Ванила Royal Biskuit Vanilla

Бискит микс Ванила Royal Biskuit Vanilla

Бискит микс Шоко Royal Biskuit Schoko

Бискит микс Шоко Royal Biskuit Schoko

Микс за Ванилов кейк Royal Cake Vanilla

Микс за Ванилов кейк Royal Cake Vanilla

Микс за Шоко кейк Royal Cake Schoko

Микс за Шоко кейк Royal Cake Schoko

Микс за Виенски сладки и кейкове Wiener Mix Neutral

Микс за Виенски сладки и кейкове Wiener Mix Neutral

Микс за Кезе/Чийзкейк Kasekuchen Soft

Микс за Кезе/Чийзкейк Kasekuchen Soft

Микс за пандишпанови платки Biskuit mit Ei

Микс за пандишпанови платки Biskuit mit Ei

Микс за понички Berliner Krapfenkonzentrat 20%

Микс за понички Berliner Krapfenkonzentrat 20%

Микс за ванилов мъфин Royal Muffin Mix Vanilla

Микс за ванилов мъфин Royal Muffin Mix Vanilla

Основа за сладкиши Wiener Softkuchen

Основа за сладкиши Wiener Softkuchen

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер Lobbi