Микс за царевичен хляб и багети 10% Corn Mix-Crusty

Микс за царевичен хляб и багети 10% Corn Mix-Crusty
Микс за царевичен хляб и багети 10% Corn Mix-Crusty Микс за царевичен хляб и багети 10% Corn Mix-Crusty Микс за царевичен хляб и багети 10% Corn Mix-Crusty
Код на продукт
BG10002510
Производител
Pfahnl Backmittel GmbH

Описание

Царевичен микс Crusty за премиум ароматни царевични хлебчета, багети, поръски. Лесен за употреба, винаги добър резултат. Продукта има великолепен вкус на царевица и много добра мекота.

 

Рецепта:

0,900 кг пшеничено брашно

0,100 кг Corn Mix-Crusty

0.300 кг мая

0,020 кг сол

около 0,600 кг вода

Замесване: 4 мин на бавна скорост + 4 мин на бърза скорост

Температура на тестото: 25-27 градуса

Почивка на тестото: 20 мин

Почивка след делене: 5-10 мин

Ферментация: 50-60 мин на 35-37 градуса и 75% влага

Температура на печене: според размера

Поръска: 20гр риган + 20 гр босилек + 150 гр едра сол + 1000 гр сусам

 

Опаковка: 10 кг чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Миксове за хляб и финни печива

Микс за Бородински Руски хляб Borodinski Russian Bread

Микс за Бородински Руски хляб Borodinski Russian Bread

Микс за чабата и средиземноморски хляб 5 - 10%

Микс за чабата и средиземноморски хляб 5 - 10%

Микс за грахамов хляб 20% ФИТНЕС

Микс за грахамов хляб 20% ФИТНЕС

Микс за малцов хляб с тиквено семе 20-50% Pfahnl Malz Plus

Микс за малцов хляб с тиквено семе 20-50% Pfahnl Malz Plus

Микс за пшеничен хляб 20% ЛУКС

Микс за пшеничен хляб 20% ЛУКС

Микс за пълнозърнест - многозърнест хляб 20% ЗДРАВЕ

Микс за пълнозърнест - многозърнест хляб 20% ЗДРАВЕ

Микс за ръжен хляб 20 % КЛАСИКА

Микс за ръжен хляб 20 % КЛАСИКА

Микс за ръжен хляб и багети 10% Roggengold

Микс за ръжен хляб и багети 10% Roggengold

Микс за скандинавски хляб Pfahnl Nordland

Микс за скандинавски хляб Pfahnl Nordland

Кайзер Франц Брот - Диетичен хляб

Кайзер Франц Брот - Диетичен хляб

Микс за ябълков хляб 40% Dinkel-Apfelkonzentrat

Микс за ябълков хляб 40% Dinkel-Apfelkonzentrat

Микс за пълнозърнест многозърнест хляб Ahrenmix

Микс за пълнозърнест многозърнест хляб Ahrenmix

Микс за ръжен и средиземноморски хляб 10% Roggenbrotchen

Микс за ръжен и средиземноморски хляб 10% Roggenbrotchen

Микс за Wellnes хляб 40% Kaiser Franz Brot

Микс за Wellnes хляб 40% Kaiser Franz Brot

Микс за чабата и средиземноморски хляб 10% Ciabatta Mix Bianca

Микс за чабата и средиземноморски хляб 10% Ciabatta Mix Bianca

Донутс микс 20 %

Донутс микс 20 %

Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL

Микс за френска франзела и багети 5% Pane Rustico CL

P&C backmitel - микс за кроасани

P&C backmitel - микс за кроасани