Козуначен микс Cozomix Traditional 10%

Козуначен микс Cozomix Traditional 10%
Козуначен микс Cozomix Traditional 10% Козуначен микс Cozomix Traditional 10% Козуначен микс Cozomix Traditional 10%
Код на продукт
BG10001910
Производител
Pfahnl Backmittel GmbH

Описание

Микс за изработка на класически български козунак с яйца и мляко. Осигурява голям обем, средина на конци, и кора със златисто - кафяв цвят.

 

Рецепта:

0,300 кг Cozomix Traditional 10%

1 кг пшеничено брашно Тип 500(силно)

0,450 кг захар

0,010-0,015 кг натриев цикламат

0,180 кг маргарин (GTU80 арт.: 10030007)

0,185 кг мая пресована

0,150 кг стафиди

0,060 кг олио

0,010-0,015 кг аромат Лимон 821

1,600 кг вода (студена)

Време за замесване: 4 мин бавно, 5-6 мин бързо

Температура на тестото: 20-22 градуса

Почивка на тестото: 20 мин

Окончателна ферментация: 45-50 мин

Температура на изпичане: 180 градуса

Време на изпичане: 25-30 мин

Продукта остава свеж и мек 30-60 дни.

 

Опаковка: 10кг/чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от Миксове за сладкиши

Микс за кукис Pfahnl American Cookies

Микс за кукис Pfahnl American Cookies

Микс за Френски макарон French Macarons

Микс за Френски макарон French Macarons

Микс за шоко кейк Black Sea Cake

Микс за шоко кейк Black Sea Cake

Козуначен микс Cozomix Traditional 20%

Козуначен микс Cozomix Traditional 20%

Микс за щолен и млечни хлебчета Hefeteig Basismix 20%

Микс за щолен и млечни хлебчета Hefeteig Basismix 20%

Бискит микс Ванила Royal Biskuit Vanilla

Бискит микс Ванила Royal Biskuit Vanilla

Бискит микс Шоко Royal Biskuit Schoko

Бискит микс Шоко Royal Biskuit Schoko

Микс за Ванилов кейк Royal Cake Vanilla

Микс за Ванилов кейк Royal Cake Vanilla

Микс за Шоко кейк Royal Cake Schoko

Микс за Шоко кейк Royal Cake Schoko

Микс за Виенски сладки и кейкове Wiener Mix Neutral

Микс за Виенски сладки и кейкове Wiener Mix Neutral

Микс за Кезе/Чийзкейк Kasekuchen Soft

Микс за Кезе/Чийзкейк Kasekuchen Soft

Микс за пандишпанови платки Biskuit mit Ei

Микс за пандишпанови платки Biskuit mit Ei

Микс за понички Berliner Krapfenkonzentrat 20%

Микс за понички Berliner Krapfenkonzentrat 20%

Микс за ванилов мъфин Royal Muffin Mix Vanilla

Микс за ванилов мъфин Royal Muffin Mix Vanilla

Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

Микс за шоко мъфин Royal Muffin Mix Chocolate

Основа за сладкиши Wiener Softkuchen

Основа за сладкиши Wiener Softkuchen

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер Lobbi