Cozomix Traditional 10% Козуначен микс

 Cozomix Traditional 10% Козуначен микс
Код на продукт
BG10001910
Производител
LOBBI

Описание

Микс за изработка на класически български козунак с яйца и мляко. Осигурява голям обем, средина на конци, и кора със златисто - кафяв цвят.

 

Рецепта:

0,300 кг Cozomix Traditional 10%

1 кг пшеничено брашно Тип 500(силно)

0,450 кг захар

0,010-0,015 кг натриев цикламат

0,180 кг маргарин (GTU80 арт.: 10030007)

0,185 кг мая пресована

0,150 кг стафиди

0,060 кг олио

0,010-0,015 кг аромат Лимон 821

1,600 кг вода (студена)

Време за замесване: 4 мин бавно, 5-6 мин бързо

Температура на тестото: 20-22 градуса

Почивка на тестото: 20 мин

Окончателна ферментация: 45-50 мин

Температура на изпичане: 180 градуса

Време на изпичане: 25-30 мин

Продукта остава свеж и мек 30-60 дни.

 

Опаковка: 10кг/чувал

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от СЛАДКАРСКИ ПРЕМИКСИ

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%

Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10%

Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10%

Cozomix VitaGold 20% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 20% Козуначен микс

Cozomix Traditional 20% Козуначен микс

Cozomix Traditional 20% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен микс

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

American Cookies Микс за кукис

American Cookies Микс за кукис

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

РЕДОЛ МИ - емулгатор подобрител за платки и кейк

РЕДОЛ МИ - емулгатор подобрител за платки и кейк

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер Lobbi