Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10%

Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10%
Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10% Cozomix GoldPufos Козуначен микс 10%
Код на продукт
BG400510
Производител
LOBBI

Описание

Козунак със захар, яйца и мляко. С подчертан жълт цвят, голям обем, лека и стабилна текстура, средина на конци, златисто-кафява кора и превъзходен ванилово-млечно-лимонен вкус. Подходящ за направата на сладки теста, тесто за щолен, за бриош и др.

Рецепта:

1 кг козуначен премикс Cozomix GoldPufos 10%

10 кг пшенично брашно

1,400 кг захар

0,900 кг маргарин Gold 80

0,500 кг мая

0,100 кг сол

4,700 кг студена вода

 

Технология на приготвяне:

Време и начин на замесване: 4 мин на бавна + 5-6 мин на бърза

Температура на тестото: 26-28 °C

Почивка на тестото: 20 мин.

Окончателна ферментация: 45-50 мин

Температура на изпичане: 180 °C, намаляваща

Време на изпичане: 25-30 мин

Продукта остава свеж и мек 30-60 дни.

 

Опаковка: 10 кг чувал

 

Запитване

Данните се изпращат, моля изчакайте...

Други продукти от СЛАДКАРСКИ ПРЕМИКСИ

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Wiener Softkuchen Основа за плодова пита и влажен кекс

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Schoko Шоко кейк 10%

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Royal Mama Cake's Vanilla 10% Ванилов кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Black Sea Cake Микс за шоко кейк

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Genoise Vanilla Премикс за платки Ванила

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Genoise Schoko Премикс за блатове Шоко

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Royal Cake Vanilla Микс за Ванилов кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Brownies Schoko Love Премикс за Шоко кейк

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Royal Muffin Vanilla Премикс за ванилов мъфин 25%

Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%

Royal Muffin Schoko Премикс за шоко мъфин 25%

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

Imperator sweet Премикс за традиционен сладкиш с/без сирене

Cozomix VitaGold 20% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 20% Козуначен микс

Cozomix Traditional 20% Козуначен микс

Cozomix Traditional 20% Козуначен микс

 Cozomix Traditional 10% Козуначен микс

Cozomix Traditional 10% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен микс

Cozomix VitaGold 10% Козуначен микс

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Royal Sofia Sponge Микс за блатове и платки с яйца 100%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

Berliner Krapfen Премикс за понички 20%

American Cookies Микс за кукис

American Cookies Микс за кукис

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

Oat Cookies Премикс за овесени бисквитки

РЕДОЛ МИ - емулгатор подобрител за платки и кейк

РЕДОЛ МИ - емулгатор подобрител за платки и кейк

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер АМОРЕ Impulsor CU4

Бакпулвер Lobbi

Бакпулвер Lobbi